En 1637, la Provence subit les contrecoups de la guerre de Trente Ans et une pression fiscale étouffante qui exacerbe les crises de subsistance. À Rognes, le décès d’Étienne Joly expose la réalité brutale du « grand renfermement » des pauvres et de la famine endémique. Médicalement, l’autophagie mentionnée par le curé suggère un état de délire terminal lié à une carence glycémique extrême ou une psychose de famine. Ce cas souligne la détresse d’une classe rurale marginalisée, totalement dénuée de réseaux de solidarité paroissiale, dans une société où l’indigence est alors perçue comme un fléau divin.