Voici une photographie postée écrite le 10 septembre 1909 représentant l’avenue de la Place-de-la-République (aujourd’hui avenue de la Vallée-des-Baux), à Maussane-les-Alpilles. Elle a été envoyée par un habitant de Maussane dont le nom reste inconnu. On sait seulement qu’il fabriquait de l’huile d’olive, activité séculaire dans la vallée des Baux et encore très présente aujourd’hui. La carte, envoyée de Maussane à Lignan (Hérault), se lit ainsi : « Chère Délicia. Rien de nouveau à Maussane et en ce moment nous sommes en train de goûter un repos bien mérité… J’ai oublié en partant de demander à ton papa s’il désirait l’huile de l’année dernière ou bien celle de cette année qu’on va faire bientôt. Si vous ne voulez pas attendre, je vous l’enverrai de suite. »
Photographie : coll. pers. Jean Marie Desbois