Ce cas de longévité exceptionnelle consigné à Valensole en avril 1633 témoigne de la rareté des centenaires sous le règne de Louis XIII et de la fascination qu’ils suscitaient déjà. L’estimation de l’âge (« environ cent ans »), bien que souvent sujette à une approximation due à l’absence de registres paroissiaux systématiques à la fin du XVIe siècle, souligne le statut singulier de la défunte au sein de la communauté. L’inhumation de Digne Espérite de Tornatory dans la chapelle du Saint-Sacrement constitue une marque d’honneur considérable, réservée aux familles de la noblesse ou de la haute bourgeoisie locale. Ce lieu de sépulture privilégié reflète tant le rang social de la famille Tornatory que le respect accordé à une existence d’une longueur si inhabituelle pour l’époque.
« Le 8 avril, à la chapelle du Saint-Sacrement, fut ensevelie Digne Espérite de Tornatory, âgée d’environ cent ans. L’office fut fait par moi. »- Source : Registre paroissial de Valensole, Archives départementales des Alpes-de-Haute-Provence, 1MI5/0130.