Agriculture

Désastre aux vergers (Saint-Restitut, 1709)

« En l’année 1709, tous les bleds semés au mois d’octobre de l’année passée 1708 sont tous morts ensemble ; les oliviers et figuiers et la plupart des amandiers et noyers. »Registre paroissial de Saint-RestitutTexte signalé par Frédéric de SolliersPhotographie : Vue générale de Saint-Restitut (26). DR.

Un troupeau paissant illégalement (Puyricard, 22 janvier 1773)

Du vingt trois janvier mil sept cens soixante treize à neuf heures du matin, est comparu au greffe de Perricard et pardevant nous greffier soussigné, noble Charles de Rians Saint-Vincens, fils de noble Pierre Jean Louis de Rians Saint-Vincens, écuyer demeurant à Aix, lequel, moyennant serment, a exposé que le jour d’hier à quatre heures et demy de relevée, il

Ordonnance sur le marc des olives (Aix-en-Provence, 1775)

OlivenReif

«  Sur les plaintes réitérées à nous portées que, malgré les anciennes ordonnances du bureau de police, on transporte hors du terroir le marc des olives détritées [1] dans les moulins à huile de cette ville, ce qui est très préjudiciable aux habitants d’Aix, par les abus qui peuvent se commettre au détritage de leurs olives et par la privation